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PF 2020
20.12.2020

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Notificaciones

Pacovské Strojírny celebrando 140 años de historia
09.09.2016

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Comunicados de prensa

PACOVSKÉ STROJÍRNY celebra 140 años desde el comienzo de su funcionamiento
22.09.2016

Dentro del marco de la celebración del aniversario se llevó a cabo la inscripción en el libro Guinness de los récords checo 15 de septiembre de 2016 – PACOVSKÉ STROJÍRNY, a.s., fabricante de unidades complejas de equipos y procesos...

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PACOVSKÉ STROJÍRNY participa en un proyecto europeo a través del Séptimo Programa Marco. El objetivo del proyecto es el desarrollo (adaptación) de nuevos sensores físicos y su aplicación en el control y gestión de procesos en la industria alimentaria. PACOVSKÉ STROJÍRNY es uno de los miembros del equipo formado por organizaciones europeas que se dedican a la problemática de la elaboración de la cerveza.

 

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30.1.2015

EQUIPO EXPERIMENTAL PARA PONER A PRUEBA LOS SENSORES UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA GESTIÓN PROCESOS

PACOVSKÉ STROJÍRNY participa en el proyecto internacional de investigación y desarrollo de la tecnología de un equipo multisensor para la gestión de los procesos alimentarios. La realización del proyecto, en la que participan 12 instituciones de seis países europeos, se desarrolla dentro del 7º Programa Marco de la Unión Europea.

 Se trata de la investigación, desarrollo, ensamblaje y pruebas de tres tipos de sensores únicos que permiten el seguimiento de toda una serie de componentes volátiles y no volátiles de alimentos y la distribución de la temperatura en los puntos críticos del proceso - todo en tiempo real. La electrónica de evaluación estará integrada en una sola unidad MSD (equipo multisensor) que funcione sobre la base de un ordenador industrial. Las pruebas se llevarán a cabo dentro del marco de tres estudios de caso, concretamente, en la producción de pan, en la producción de patatas fritas y en la elaboración de cerveza con un equipo de ebullición en una fábrica de cerveza. Estas aplicaciones, tan divergentes en muchos aspectos, representan diversas facetas de la industria alimentaria para la posible aplicación del equipo que se está desarrollando. Cubren una amplia gama de condiciones de trabajo difíciles, tales como alta temperatura, alta humedad, formación de gran cantidad de polvo, flujo continuo de la  producción, etc. PACOVSKÉ STROJÍRNY, como una empresa de ingeniería altamente cualificada y con conocimientos en el campo de la elaboración de cerveza, participa en el desarrollo y fabricación de un equipo experimental de prueba que permita la simulación de una serie de procesos de elaboración utilizados en las fábricas de cerveza pequeñas y grandes. Se trata de un equipo de diseño único con una capacidad nominal de 50 l de mosto producido formado de un equipo de ebullición de tres recipientes con un control totalmente automático. El control automático industrial permite un seguimiento continuo del proceso y asegura una alta reproducibilidad de los pasos del proceso, tan importante desde la perspectiva experimental y operativa, con la máxima precisión y eliminando las desviaciones inesperadas. La fabricación de los equipos en PACOVSKÉ STROJÍRNY terminó en septiembre del año pasado; a continuación fue realizada la instalación en los locales del Instituto de Investigación de Cerveza y Malta de Praga. En la actualidad se está realizando el proceso de afinamiento y los ajustes para la posterior implementación y pruebas del equipo multisensor. El 20 y el 21 de octubre de 2014 se celebró la reunión periódica de los representantes de todas las instituciones que participan en el proyecto de investigación científica en el recinto del ICFO, en la localidad de Castelldefels, en la provincia de Barcelona, ​​durante el cual presentamos el equipo de PACOVSKÉ STROJÍRNY a otros participantes en el proyecto. En la reunión fueron presentadas también las dos líneas de pruebas para la producción de pan y patatas fritas y, especialmente, el estado actual de desarrollo y aplicación de los sensores, incluyendo el equipo multisensor. Durante el mes de enero de 2015 debería llevarse a cabo la instalación de un juego completo de sensores en un equipo de PACOVSKÉ STROJÍRNY. Después de una instalación exitosa comenzará el proceso de verificación de la funcionalidad de los sensores en las condiciones del proceso de ebullición y su calibración. A continuación, se realizará una simulación de diferentes procedimientos de ebullición, cambios de las materias primas y la recolección de datos, que servirán como base para la creación de un modelo sofisticado para gestionar los procesos de ebullición. Esperamos que los primeros datos pertinentes no estén disponibles hasta finales de la primavera de 2015.

La próxima reunión periódica de los participantes tendrá lugar en febrero de 2015 en el Instituto de Investigación de Cerveza y Malta. Estamos seguros de que los primeros resultados de las pruebas confirmarán el éxito esperado del proyecto en el que PACOVSKÉ STROJÍRNY es un participante.

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17.6.2014

Proyecto MuseTech 

El pasado año PACOVSKÉ STROJÍRNY se unió a un proyecto de desarrollo e investigación de la tecnología de múltiples sensores para controlar los procesos en la industria alimentaria dentro del llamado 7º Programa Marco, que es el principal instrumento de la Unión Europea para la financiación de la ciencia, la investigación y el desarrollo. En el proyecto hay 12 participantes (empresas, centros de investigación y universidades) de la República Checa, España, Italia, los Países Bajos, Gran Bretaña y Finlandia.

El papel de PACOVSKÉ STROJÍRNY consiste en la fabricación de equipos con un presupuesto de 4,1 millones de CZK para probar sensores destinados al uso en la industria cervecera. Un equipo de ebullición con una capacidad nominal de 50 l ha de simular el proceso de elaboración en grandes fábricas de cerveza. A finales de septiembre se instalará en la sede del Instituto de Investigación de Cerveza y Malta en Praga. El equipo estará completamente asentado en un bastidor común y será controlado por un sistema de control con el proceso de elaboración totalmente automatizado.

Como ya he mencionado, el equipo experimental se utilizará para probar los sensores de nuevo desarrollo que incluyen, por ejemplo, un termómetro con un diámetro de 0,8 mm, adecuado para ambientes explosivos que es capaz de detectar la temperatura en diferentes puntos de su longitud. Los datos obtenidos serán evaluados y archivados por su propio sistema de control. En la siguiente etapa de desarrollo serán conectados los dos sistemas (el de seguimiento y el de control del proceso de elaboración), lo que permitirá una adaptación automática del proceso de la elaboración de cerveza de acuerdo con los valores de los datos detectados por los nuevos sensores.

Gracias a esta participación en el proyecto de desarrollo de la tecnología para el control de los procesos alimentarios, PACOVSKÉ STROJÍRNY se convertirá en el único productor de los equipos para las fábricas de cerveza con acceso gratuito a los sensores protegidos por patentes, sin mencionar la adquisición de nuevos conocimientos y experiencias en un campo con tanta perspectiva que la industria cervecera, sin duda, tiene.

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Programas de subvenciones

Séptimo Programa Marco