V uplynulých měsících jsme se podíleli na projektu obnovení litoměřického pivovaru. V již zrekonstruované, levé části bývalého pivovaru aktuálně probíhá montáž námi dodané kompletní technologie na vaření piva, na níž navazuje zahájení zkušebního provozu. Tím je oficiálně započata první etapa výroby piva v obnoveném Pivovaru Litoměřice.

Firma, jež je aktuálně provozovatelem rekonstruované části pivovaru, rozjela zkušební provoz navzdory aktuálně nepříznivým okolnostem a ekonomickému tlaku v odvětví. Jakmile to situace dovolí, pivovar by rád nabízel pivo ve vlastních zařízeních i dalších barech a pivnicích, nejen v Litoměřicích. V první etapě je předpokládána produkce odpovídající zhruba 1,5 tisíce hektolitru za rok. Do konce roku 2023 je počítáno s ročním výstavem cca čtyři tisíce hektolitrů za rok.

Kvalitu piva budou garantovat nejen kvalifikovaní rodinní příslušníci, ale i zkušený sládek s dlouholetou praxí. Jasný podnikatelský záměr mají Litoměřice připravený i pro zchátralou pravou část objektu bývalého pivovaru, kde by v případě získání odpovídající finanční podpory mohla vzniknout další podnikatelská aktivita zaměřená například na gastronomii, která by charakterem poskytovaných služeb navázala na vedlejší pivovar.