Pivovar Artezan v Polsku
Na konci loňského roku dodaly PACOVSKÉ STROJÍRNY technologii do nového průmyslového minipivovaru Artezan, jehož vlastníkem je firma Browar Prywatny. Na polském pivním trhu se Browar Prywatny stal synonymem kvalitní značky, čemuž napomáhá i jeho výhodná dislokace. Výrobní hala Artezanu se nachází v obci Blonie, přibližně 35 km západně od centra Varšavy.
Uvedení minipivovaru do provozu bylo pro investora zásadním krokem, neboť v minulosti vyráběl pivo na malém, svépomocně sestaveném zařízení. Browar Prywatny se specializuje na výrobu svrchně kvašených piv typu ALE, která získala značnou oblibu mezi konzumenty. Dominantní prvek minipivovaru z PACOVSKÝCH STROJÍREN představuje nerezová dvounádobová varna, kterou lze společně s vířivou kádí a gravírovacím pultem ovládat z jedné obslužné plošiny. Jedna várka má objem 3300 l. Zásobník šrotu pojme až 1100 kg sladu, navíc je vybaven mačkadlem sladu a vibračním zařízením pro jednodušší vyprazdňování zásobníku. Přípravu a dávkování sladu vykonává obsluha s minimální fyzickou námahou. Řízení varného procesu umožňuje software vyvinutý zaměstnanci PACOVSKÝCH STROJÍREN. Ovládání probíhá přes dotykový displej zobrazující aktuální stav. Program pracuje i v režimu ručního nebo poloautomatického řízení, dodává se ve třech jazykových mutacích. Součást dodávky tvořily rovněž cylindrokónické tanky o celkové kapacitě 240 hl, přetlačný tank o objemu 30 hl a zásobník na horkou vodu s objemem 60 hl. K dalším zajímavostem patří například univerzální dávkovač chmele, který umožňuje dávkování chmele přímo do cylindrokónických tanků. V současné době Artezan vyrábí ročně 5.000 až 6.000 hl piva typu ALE. O novém minipivovaru již vyšel článek na portálu Polské minipivovary (http://polskieminibrowary.pl/2014/10/17/nowy-wiekszy-lepszy-browar-artezan/), který slouží jako průvodce po místech, kde vaří a nabízejí opravdové pivo.